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泰式火锅汤底怎么做?

时间:06-24 来源:百科知识 访问次数:77

泰式火锅是南部国家非常著名的火锅种类了,其最大的特点就是添加了一些天然的植物香料,加上泰国菜浓郁的口味,味道非常的鲜美,那么做法是什么呢?

【主料】白菜等蔬菜500克、海鲜丸子400克

【辅料】油适量、盐适量、柠檬半个、香茅草适量、良姜适量、柠檬叶适量、冬阴功酱2大勺、干辣椒4个、红尖椒4个、鱼露适量、椰浆120毫升

步骤:

1.锅预热之后放少许色拉油;

2.放入两大勺泰式冬阴功汤酱;

3.放入4个干辣椒,爆香;

4.待酱充分融化后,加入适量的水;

5.开大火吧水烧开;

6.放入适量的香茅草、柠檬叶、良姜,半个柠檬;

7.新鲜的红椒对半切开,放入锅内;

8.西红柿半个切片,放入火锅,倒120ml椰浆,放鱼露;

9.最后煮好的汤可以尝一下味道,加少许盐,调味;

10.把喜欢吃的蔬菜和肉类装盘;

11.蘸水用姜末、蒜末、葱碎、香菜、辣椒碎、乳腐调制。

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